sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Receitas zero carbo, a descoberta da fibra de soja!!

Oi amores!!!

Vim trazer umas receitinhas de fibra de soja que fiz com vocês. Primeiramente a fibra de soja não possui carboidrato, parece uma farinha de trigo (comprei da marca yoki) e foi minha querida Tati Girassole que descobriu pra nós essa maravilha!!

Prestem atenção é FIBRA!!!  Não é farinha, proteína, extrato, farelo nem nada disso tem que ser a fibra pra não ter carbo ok?

Ela não é tão simples assim de se usar, pois apesar de na aparência se parecer muito com a nossa farinha quando assa fica mais pesada então tem que acertar bem as proporções, fiz 2 bolos mas sinceramente não curti, quando chegar numa receita boa que eu ache que vale a pena trago aqui ok?

Lasanha zero carbo, esta não foi feita com fibra de soja, mas é tão fácil que trouxe mesmo assim procês!

Fatiar 1 abobrinha italiana bem fininha (corte no comprimento, fica melhor).
1 camada de molho de tomate caseiro, 1 de abobrinha, 1 de temperos (usei alho cebola e orégano desidratado), 1 de queijo cottage e começa de novo com o molho....na última coloquei duas fatia finas de presunto que o nutri liberou, cottage e 4 minutos no micro!! PRONTO!!!!!

 "pão" recheado salgado
2 ovos inteiros
1 colher de chá de fibra de soja
3 colheres de agua
Recheio a gosto
orégano e 3min no micro!
 Descobri que a fibra de soja ajuda a substituir a maizena, digo ajuda porque ela engrossa também as coisas, mas não é igualzinho não...pra mim foi ótimo porque tenho mania de mingau a noite!
1 scoop de whey chocolate
 1 colher de sopa de cacau
 adoçante
1 colher de chá de fibra de soja
200ml de agua e ;levei o fogo até engrossar...hummmm creminho!
 Torta de liquidificador "fake"

Essa ficou demais!
6 claras + 2 ovos inteiros
2 scoops de fibra de soja
200ml de agua
Temperinhos a gosto
1 colher de sopa cheia de fermento
Bate tudo no liqui ou no mixer, forma e escolha o recheio, nesta usei atum, cebolas e tomate!
Asse por 30min forno médio

 Olha que linda depois de pronta!!

Sequilhos de côco zero carbo

Já fiz 2 vezes, testei no forno convencional, 25minutos, no micro 5 minutos, 2,5 de cada lado deu certo nas duas!!!

4 colheres de fibra de soja
2 colheres de oleo de coco
Adoçante pra forno a gosto
3 colheres de leite de coco light
50gr de coco ralado sem açucar
Canela opcional
Amassar e modelar pequeninhos que ficam mais crocantes!
Diquinha nada ver, mas se alguém aí é como eu e aaaaaaamo um Mate com Leite no estilo Rei do Matte essa fica demais!!! Usei minha whey isolada de baunilha, 2 scoops + 1 colher de café de chá mate solúvel + gelo + adoçante e genteeeeeeeeeeeeee pirei o cabeção que delíiiicia! To tomando todo dia!

Mudei de treino essa semana e MEU PAI AMAAAAAAAAAAAADO!  Dicas da tati e da Carlinha também mandei pro meu treinador e ele montou um treinão pra mim! Pra terem uma idéia mistura super lento, com drop set e bi-sets.....você faz lento, o músculo incha um absurdo, dái vc arrebenta com bi-sets e drops e morre!!kkkkk Tanto que não tive condições físicas de fazer aero essa semana, só consegui hoje porque já era 2o treino de costas. To dolorida como há muuuito tempo não estava mas como vocês já devem saber to amaaaaaaaaaaaando né?

Olha minha carinha de menina indo treinar de chiquinha!! Gente pra treinar peito é muito bom, porque não dá calor, não fica com o cabelo solto e também não fica aquele coque atrapalhando a cabeça quando deita no supino...vai ser meu novo visu em treinos de peito :)
 Como vocês curtem evolução olha como as celulites quase sumiram e o bumbum arredondou!! Podem espiar aqui do lado o post das celulites como eu era há 1 ano e meio atrás.... treinem gente...só digo isso...TREINEM!!!
Beijinhos zero carbo cheios de proteína!!

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

TEMPEROS, TEMPEROS E MAIS TEMPEROS!!!

OIIIIIIIIIII

Sim, a saga da internet continua na minha casa e AINDA  não transferiram aquela joça....to vendo que terei de apelar para Anatel desse jeito humpf!  Mas não vim aqui pra reclamar procêis não....vim trazer o post dos temperinhos conforme prometi!

Vou começar com a minha listinha do que normalmente uso em casa, fiz uma separação em úmidos ou frescos e secos, como meu marido não come nada "verde" não uso salsinha, cheiro verde e manjericão fresco pois ele não gosta, acabo por usar tudo desidratado por ser mais prático e menos "verde"hehe. Coloquei também a maneira de usar ao lado, pois às vezes as pessoas erram exatamente por não saber quanto usar de cada tempero, então os mais fortes eu coloquei pouco ao lado e os mais neutros a gosto:

Úmidos:
Vinagre (a gosto)
Limão (suco e casca a gosto)
Laranja (casca) - (pouco)
Mostarda amarela (pouco)
Mostarda escura (pouco)
Shoyu light (pouco)
cebola (a gosto)
alho (a gosto)
Pimenta dedo de moça (pouco)
gengibre (pouco)

Secos:
Salsa desidratada (a gosto)
Cebola desidratada (a gosto)
Alho desidratado (a gosto)
Curry  (pouco)
Páprica picante (a gosto)
Dill  (pouco)
Sementes de coentro  (pouco)
Orégano (a gosto)
Canela em pó (a gosto)
Canela em pau (a gosto)
Favas de baunilha (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Pimenta calabresa (a gosto)
Cominho (pouco)
lemon pepper (pouco)

Uso também vários mix de temperos, comprei atualmente todos os Mr. Dash como já mostrei pra vocês e uso o 7 vegetais que comprei aqui no Brasil mesmo.

Para legumes cozidos ou refogados: uso sempre mix com cebola, alho e salsa desidratada, gosto de combinar com orégano e dependendo do legume suco de limão. Quando refogo o legume dou preferencia ao alho e cebola crus, deixo refogar com a água do próprio legume pra soltar bastante sabor.

Frangos e peixes: como são mais versáteis podemos usar uma gama enooooorme de temperos, então vou colocar aqui algumas misturinhas que eu uso e adoro:
1 - Curry  + lemon pepper  = amarelinho e temperadíssimo!
2 - Alho, cebola e sala desidratada + pimenta do reino + orégano = básico
3 - Pimenta calabresa + páprica picante + alho desidratado = ardido nhamiiii
4 - 7 vegetais + dill desidratado + alho e cebola frescos = sabor supreendente e diferente! Vale super tentar, adoro usar esta mistura em sopas co legumes e frango muito bom!
5 - Mostarda escura + cebola fresca + shoyu light = lembrando que a mostarda é o último ingrediente
6 - Raspas de laranja + gengibre + cebola + alho = perfeito para peito de frango assado!
7 - Limão + vinagre+ lemon pepper + páprica picante = também gosto muito com assados
8 - Mostarda amarela + curry = essa eu gosto de fazer uma pastinha com os dois colocar por cima do filé, como um molho fica bem picante!
9 - Pimenta dedo de moça picada+ gengibre picado+ alho e cebola frescos picados, refogar tudo e deixa uma base para muitos pratos, legumes cozidos, frangos em cubos, tilápia refogada.
Não uso de maneira nenhuma em carnes brancas: cominho

Carnes e hamburgueres caseiros, neste caso a restrição fica um pouco maior, pois o sabor da carne deve predominar:
1 - Pimenta do reino+ alho + cebola (bifes e carne moída)
2 - Shoyu light + mostarda amarela (bifes)
3 - Pimenta calabresa + alho, cebola e salsa desidratada (carne moída e bife)
4 - Sementes de coentro - esmagá-las antes de usar + alho e cebola desidratado + Cominho (hambúrguer ou carne moída)
5 - Gengibre ralado + Pimenta dedo de moça + mostarda escura (tiras de filé acebolado aperitivo)
6 - Curry + mostarda amarela somente como molho, não uso diretamente na carne
Não uso de maneira alguma na carne: orégano, laranja, limão, lemon pepper e dill

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Droga de internet! Muitas fotinhos atrasadas, receitas, etc etc!

Ai gente a novela em conseguir internet na minha casa continua, lá se vão quase 2 meses e nada ainda, daí eu vou tirando fotos no celular, postando no facebook, no instagram (@niuara) pra tentar atualizar todo mundo, mas blog é mais complicado e preciso de calma e carinho pra fazer né?

Vim postar um monte de fotinhos, mostrando receitinhas, comidinhas e dizendo que ESTOU 200% FOCADA! Treinando pesado como nunca, eu e minha parceira Yas que é uma menina novinha mas malha muuuuito e é mega madura pra idade, a gente ta treinando de parceria agora e tamu ralando viu! Aumentando as cargas e correndo no pós-treino todos os dias. Agora botei na cabeça que tem uma corrrida aqui na cidade de 7km em 7/09 e eu quero correr...(#aloka), como nunca corri uma distância tão grande to treinando todos os dias e aumentando no mínimo 500m por dia (quando digo todo dia é todo dia mesmo inclusive sabado e domingo).

Olha meu resumo de treino feito no meu motoactv dessa semana 35km no total! To muito feliz!!! Ele conta as passadas, calorias, musicas é tudo to in love total por ele!! Ainda com a ultima atualização eles colocaram a opção de treinamento com peso então posso calcular tb a musculação antes da corrida!!
Com relação a dieta conversei com o nutri e manteremos mais 2 semanas de zero carbo 5 dias e baixo ig 2 dias na semana, me adaptei super bem e to curtindo, depois pensamos no que faremos. A novidade da vez ficou por conta co aero em jejum aos fds, eu tentei durante um tempo e não curti muito, porém desta vez acresci 1 dose de Amino Decanate (procurem depois é novo, mix de aminoacidos, bcaa leucina etc) antes de correr e me senti muito bem! Com certeza farei isto aos fds, o nutri indicou 1 colher de óleo de côco também, testarei  amanhã.
 Criei uns hamburguinhos de frango zero carbo que ficaram delícia! 1kg de peito de frango moido + 4 colheres de queijo parmesão ralado + 1 ovo inteiro e temperinhos, modele e frite nhamiiiiiiii!! Ridículo de fácil!
 Panceps pós férias, prometi que traria fotinhos e trouxe....o estrago foi pequeno, e esta foto é do começo da semana, hoje já estava mais murchinho :)
 Meu kit de temperinhos de casa.....eu e o marido adoramos temperos tanto que trouxemos dos Estates toooodos os Mr Dash que encontramos, e todos são bons! Temos ainda pimentas, páprica, alho orégano e salsa desidratada, dill, alecrim, orégano, curry, canela....gente, ninguém precisa ficar comendo comida sem graça...temperem bem!! Faz toda diferença, depois faço um post só explicando como uso os temperos, em que e como combino ok?
 Fiz docinho de abóbora que já postei a receitinha aqui, mas dessa vez achei abobora japonesa ja descascada e cortada ai que perfeição!!!
 Jantinha básica, claras, brócolis, temperinhos e linhaça
 A galera da gym tem uma truma super bacana e come'camos com uma abdominal 10 tempos fod'astico, como todo mundo sabe que 'e muito dif'icil combinamos de fazer juntos para ninguem desistir e olha a bagunca que rolou!!
 Maior galera morrendo!! Olha o maridao aqui embaixo coitado....

Prestígio de colher!!! Ai gente esse eu criei sem querer, era muita vontade de um docinho pós almoço e coloquei 2 colheres cheias de coco ralado sem açucar + 2 colheres de achocolatado diet+ 1 colher de tal e qual+ 2 colheres de agua + 1 colher de café de fibra de soja pra dar liga, 1 min no micro e fica muito gostosinho....se colocar pra gelar então, fica show, mas a porção é pititica então é só pra dar aquela adoçadinha mesmo, nada de cair de boca hein?
 Encerrando o post GIGANTESCO!!!!  Comecei com esse pré-treino e gente AMEEEEEEEEEEEEIIIIII me sinto com o diabo no corpo kkkk (dica da lindona yumi do girls in form).
Desculpem a quantidade de assuntos aleatórios e atrasados,vou programar melhor os post pra vocês....prometo! Enquanto isto, deixem sugestões do que mais gostam de ler, assim posso planejar um post mais legal né?

Beijão!!

sábado, 11 de agosto de 2012

Voltando de férias renovada!! Dicas de Miami!

Oláaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Demorei mas voltei! Férias + aniversário de casamento foi perfeito!! Tudo maravilhoso!

Olha como me pediram uma diquinhas de Miami vou contar umas coisinhas pra vocês:

Primeiro de tudo Miami por ser uma cidade de praia tem muuuuito menos gordo do que nos outros lugares dos estates, coisa que eu acho lindo de se ver, é cheio de saradas, sarados, pessoal sem camisa, fazendo esportes na rua, uma delícia de se ver! Outra coisa é que é o paraíso dos marombas, em cada esquina tem loja de suplementos, preço de banana...sem contar que se vende de tudo nos mercados, shakes de proteínas, protein bars etc etc tudo no supermercado e nas conveniências, olha vou falar só é gordo nos EUA quem quer!!!

Dessa vez fui com outra visão, e percebi que minha visão de gordinha agora finalmente tem mudado...fiquei encantada com a quantidade de coisas low carb, low sugar e high protein e pirei com tuuuuuuuudo! Todos os restaurantes, até os mais lixos tinham opções com frango, peixe e salada...era só não consumir os molhos!! Não treinei, mesmo porque nossos dias estavam planejados hora a hora para aproveitarmos ao máximo, corri 1 vez apenas num dia que tinha uma horinha de sobra de manhã, e como me fez bem essa corrida....fiquei nova! Impressionante o quanto me exercitar faz falta agora....

Comprei uma aparelhinho fantássstico chamado motoactv.com depois googlem por aí e vejam, ele contava as passadas que dava durante o dia todo e calculava minhas calorias gastas, assim eu fui mais ou menos calculando as ingeridas pra não chutar o balde. Chutei um dia inteiro...depois pequenos deslizes, mas nada monstruoso como foi na minha última viagem não...eu e o marido não queríamos perder todo esforço né? Como ficávamos o dia todo na rua eu me abastecia de barrinhas e shakes na bolsa e saía pro abraço!!

Trouxe quaaaaaaaaaaaaaaase nada kkkkkk ainda cheguei e a RF tava em greve, ou seja não tinha ninguém pra inspecionar malas!! Que chato!


 Minha saladinha no charlie's e o lanche de frango do marido!

 Shake delicioso da Atkins, 1,29 dolares 15gr de proteína e 2g de carbos, tomei de mocha latte e dark chocolate bom demais!!!
 Fazendo a festa na Vitamine Shoppe!!!!!!!!!!!1
 Os lanchinhos de todo dia....gente esse cookie proteíco é deliciooooooooso demais!!!
Vou postar foto da pancinha que voltei para compararmos ok queridos? Mas juro que nem cresceu tanto assim e já to correndo e treinando feito doida pra compensar todos os excessos, afinal férias são pra ser curtidas, mas não pra regredir tudo que passamos nos últimos meses né?

Dicas show de bola pra quem for viajar pra lá:
Vão fazer compras nas lojas da Rua Kendall Drive, no blog tá flórida tem várias indicações de locais de lojas, essa rua é onde os americanos vão fazer compras então os valores e promoções são os mesmos, porém são muito mais organizadas que as dos malls e tem muito mais numeração, a Old Navy de lá e a Brandsmart são as melhores do que qualquer Mall!!
Dolphin mall é parada obrigatória, muito turístico e cheio de gente falando português mas tem pechinchas ótimas e todas as principais lojas boas.
Sawgrass: pra mim é muito grande e cansativo mas vale a pena pra comprar, escolha as lojas que te interessa e faça pontualmente, entrar de loja em loja é roubada vc não vai conseguir ver metade dele.
Wall Mart e Sam's Club: tem que ir!!! Os mercados de lá são uma perdição pra tudo, roupas, eletrônicos, maquiagem, shampoos tudo mesmo! A dica top fica por conta de comprar bebida alcoólica no Sam's Club (tem que ter carteirinha, a do brasil aceita normal), é muuuuuito barato mesmo, Melhor que free shop, tem que ir do lado do Sam's Club e procurar Licquor Store (não vende destilado em mercado lá, só vinho e cerveja)
Key West vale o passeio de 1 dia todo pela estrada, a cidade parece uma Campos do Jordão de praia, muito turística pra minha cabeça mas tem coisas lindas como o estilo antigo e um por do sol com bares e navio no porto!
Nikki Beach se quiser se sentir milionário e phyno seu lugar é lá, chiquérrimo, meio balada, meio restaurante garçonetes deslumbrantes, shows de malabarismos, perna de pau, comida incrível : dica de domingo tem brunch dos Deuses!!!
Coco walk em coconut groove : delícia para ir a noite, tem restaurantes, lojas, baladinhas de sábado a noite. Agitação e comer bem fica por lá...dica mexicano Chilli's e para uma carne incrível Cheesecake Factory!

Tem muuuuito mais coisa lá, mas estas dicas são as top trends!!!

beijinhossssssssssssssssssssssssssss